Holwechs helgekasse

Kjære gjester! Få restaurantopplevelsen hjem! Nå får du igjen kjøpt Holwech’s helgekasse fra vår fiskebutikk Holwech Fiskeri på Nygaardsplassen i Fredrikstad sentrum! I første omgang gjelder dette tilbudet i uke 40, 41 og 42. Ny meny hver uke.

Dette er en 3-retters Slippen-inspirert middag, basert på sesongens råvarer. Menyen varierer fra uke til uke.

Vi har forberedt alle rettene, og dere får en kasse med alt som skal til for å få en vellykket middag. Du får flotte råvarer, fremgangsmåte, kokketips og vintips. 

Alt er forberedt, slik at du i løpet av 25-30 minutter, får et fullverdig restaurantmåltid, hjemme på ditt eget kjøkken.

Ta kontakt med oss på post@holwechfiskeri.no eller ring 97329000 om du har spørsmål.

Det er et begrenset antall tilgengelige kasser, så vi kan bestille og forberede råvarene til deres middag.

Helgekassen hentes på Holwech fredag fra kl 12-17 og lørdag fra kl 10-16. Reserver kassen den dagen du ønsker å hente den.

Pris kr 435,- pr person. (2 personer pr. kasse.)

Hver mandag lanserer vi helgens meny her på hjemmesiden.

HVORDAN DET FUNGERER?

  • Planlegg et selskap med venner, familie, eller kolleger. Bestill HELGEKASSE fra oss på Holwech Fiskeri.
  • Hent HELGEKASSEN hos oss på fredag eller lørdag, kjøp inn vin eller annen drikke. Vintips finner du under menyen her på hjemmesiden. Tilberedningsanvisning følger med i hver matkasse.
  • Alle råvarene er nesten ferdig, slik at du i løpet av 25-30 minutter får et fullverdig restaurantmåltid, hjemme på ditt eget kjøkken.
  • Du kan følge kokkens instrukser slavisk, eller improvisere etter smak og humør.
  • Server, kos deg og nyt maten og selskapet rundt bordet.

Meny for helgekasse
uke 42:
22. og 23. oktober

Poké på Fredrikstad laks med sushiris, agurk, granateple, vårløk, ristet sesam og Japansk chili-mayo

Pannestekt lysing
rødvinssaus med brunet smør, stekt sopp, rødbet-puré og potetterinne

Tiramisu, Italiensk klassiker med fløyelsmyk mascarponekrem, kake dynket med kaffe og marsala, toppet med et dryss kakao

Allergen
F: fisk, sesam, egg, sennep
H: fisk, melk, selleri, sulfitt
D: hvete, egg, melk

NB: Endring på menyen kan forekomme utfra tilgang på råvarer.

Drikketips uke 41

1, Vagabond Cape Dry White, Fledge&Co
Kr 199,90
Sør Afrika, Western Cape
Chardonnay 34%, Chenin Blanc 33%, Viognier 13 %, Verdelho 8%. 

  • Naturlig aroma av modent eple, steinfrukt, nøtter, sitrus, blomst og krydder.    
  • Saftig og frisk med god fylde. God syre som sitter godt og lenge. 

2, Girardin Bourgogne Terroir Noble Chardonnay, Vincent Girardin
Kr 244,00
Frankrike, Burgund
100 % Chardonnay

  • Gulgrønn, snev av puligny mineraler og integrert eik. Fyldig med god frukt og fin syre. 


3, Chateau de Myrat
Kr 219,90
Frankrike, Bordeaux, Sauternes
Semillon 88%, Sav Blac 8 %, Muscadelle 4 % 

  • God frukt, fint botrytispreg og integrert eik. Fyldig med fin syre, god fedme og konsentrasjon. 

PS: Er Vinmonopolet utsolgt for noen av vinene? Da er det drue og område som er viktigst, spør, så har de helt sikkert gode alternativer. Er du mere glad i øl enn vin, så bruker de å være flinke også å gi tips på dette.

Alkoholfritt:
Vi elsker eplemosten fra vår lokale leverandør Dyre Gaard på Rygge.
God kaffe til desserten er også nydelig!